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​​粗粮减肥效果好 什么粗粮可以减肥

来源:个性网原创 作者:coco 时间:2018-11-07 20:47:15 点击:

个性网导读:本文是小编整理关于"粗粮减肥效果好"的瘦身食谱,下面让小编带大家一起来了解一下。

 

粗粮减肥效果好 粗粮减肥的七个误区

为什么减肥要吃粗粮

都说粗粮好,吃粗粮能减肥,那它的原理是什么?到底有没有科学依据?

我们吃主食一般都是吃精米白面等细粮,可它们升糖指数偏高,而粗粮富含膳食纤维,可以延缓血糖上升,减少体内胰岛素的分泌,从而防止脂肪堆积,并且还能延长饱腹感,有效抑制食欲,控制热量摄入。同时,膳食纤维可以促进肠胃蠕动,帮助消化,防止便秘。

另外,粗粮除了富含膳食纤维,B族维生素、维生素E、胡萝卜素、钙、镁、钾等各种微量元素也都保留完全,算是“减肥健康利器”。粗粮是主食的不错选择!

哪些食物属于粗粮

粗粮一般大致可分为三类:

▲ 杂豆类:大豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等。

▲ 全谷物类:燕麦、小米、黑米、紫米、玉米、大麦等。

▲ 薯类:红薯、紫薯、山药、马铃薯等。

了解了这些粗粮食物,知道了它对减肥的帮助,但如果犯了这些错误,可能吃了还是长胖!

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吃粗粮常见的7大错误忽视粗细搭配,只吃粗粮

不少人知道粗粮健康又减肥,于是餐餐粗粮,主食直接由粗粮全权承包。而实际上,粗粮摄入过多,会加重肠胃负担,反而影响肠胃消化功能,并会阻碍人体对微量元素的吸收,造成营养不良,进而降低新陈代谢,易于肥胖。所以,想要轻松减肥,主食得讲究粗细搭配。

只吃一种粗粮

很多人喜欢吃某一种粗粮,造成粗粮品种过于单一,影响均衡营养,不利于减肥。健康的吃法应将杂豆类、薯类、全谷物类,多种食材混合烹饪。《中国居民膳食指南》建议成人每天摄入谷薯类食物250-400克,其中全谷物和杂豆类50-150克,薯类50-100克,按照这样的配比食用,不仅营养均衡,还能解决对单一食物的厌倦感,更好坚持。

常吃所谓的粗粮制品

市面上有很多所谓的“粗粮”,像全麦面包、粗粮饼干、八宝粥等,你以为吃下去的是健康,其实是“发胖元素”!这些食物,不仅在加工的过程中流失了粗粮中原有的膳食纤维、维生素等,商家还会为了增加口感和口味,添加大量的油脂、糖和各种添加剂,导致热量超标,让你越吃越胖!所以为了安全起见,最好还是由自己蒸煮烹饪。

追求口味,加入过多油或糖

很多人觉得粗粮没有味道,所以在制作过程中加入大量的油脂或者糖来提升味道,像拔丝红薯、炸地瓜、玉米烙等,味道虽很美味,但这些做法就与减肥的初心背道而驰了!热量大大增加、影响减肥不说,营养价值也会在“加料”后大打折扣,得不偿失。希望粗粮的减肥价值发挥到位,最好还是保持原味。

把粗粮煮得太过软烂

粗粮的口感多为粗糙,有的甚至难以下咽,于是不少人就把粗粮的蒸煮时间加长,煮软煮烂了再食用。殊不知这会让粗粮中的淀粉糊化程度变高,进而加快血糖上升速度,食用后会分泌过多的胰岛素,导致脂肪堆积。所以粗粮的烹饪时间也需适当把控,能食即可。

认为粗粮吃得越多越好

不少人认为粗粮热量低、助减肥,所以毫无顾忌地开吃,吃再多也不怕胖。其实有些粗粮的热量和大米相差无几,100克大米的热量通常是391大卡,而100克糙米含热量332大卡, 100克薏苡仁的热量是361大卡。粗粮之所以能减肥,在于它富含的膳食纤维,并不代表热量很低。即使是热量再低的食物,吃多同样会使摄入总热量超标,引发肥胖。并且粗粮吃多易引起腹胀、肠道堵塞。

正餐只吃粗粮

有些人认为正餐吃饱就够,一餐只吃玉米或者紫薯,指望吃粗粮能汲取全部营养,这样的想法大错特错!虽然粗粮中含有大量的膳食纤维和微量元素,但它缺乏健康脂肪、蛋白质等营养素,不仅会让你减得营养不良,还可能因此损失掉宝贵的肌肉量,变成易胖体质,越减越困难。

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